Honduras

Cultura y gastronomía

La cultura maya marcó significativamente a Honduras, que tiene en las impresionantes ruinas de Copán el mayor exponente del paso de esta civilización por el país. Después, el mestizaje de más de tres siglos dio lugar a una riqueza cultural en la que los edificios coloniales se mezclan con las influencias indígenas. Aunque ya escasas, aún se conservan zonas de asentamientos indígenas en las que se preservan sus tradiciones, lenguas y modo de vida, como la garífuna.

La gastronomía hondureña guarda muchas similitudes con el resto de países centroamericanos y los ingredientes base de sus platos son las tortillas de maíz, las judías, el arroz, las carnes de pollo y ternera, y frutas tropicales como la papaya, el aguacate, la piña, el mango y la banana. Entre sus platos más típicos figuran las baleadas, tortillas de maíz rellenas de una masa de judías y queso, y las tajaditas de banana frita, además de platos elaborados con mariscos.

Principales lugares de interés

Tegucigalpa – La capital hondureña, enclavada en el Monte Picacho, tiene lugares tan fascinantes como su casco histórico y el Parque Central, oasis urbano preferido por sus habitantes, o la Catedral de San Miguel, una grandiosa obra arquitectónica llena de tesoros en su interior. No dejes de visitar la Casa del Rescate, erigida en el siglo XVIII, la Iglesia de San Francisco, que es la más antigua de la ciudad y data de 1.592, y la Iglesia Barroca de los Dolores, rodeada de encantadores puestos de artesanía.

Copán – Es una antigua ciudad maya situada al noroeste del país, muy cerca de la frontera con Guatemala. Representa uno de los centros arqueológicos más impresionantes de todo el continente americano y es una gran oportunidad para conocer la importancia que tuvo esta refinada cultura en América.

Puerto Tela – Es la cuna de la cultura garífuna hondureña y, además, está salpicada de bellas playas de palmeras y de pequeñas aldeas donde podrás disfrutar de la música y los bailes. En el museo de la localidad, tendrás la ocasión de conocer mejor esta cultura y de probar sus platos típicos.

Santa María de Comayagua – La que fuera capital de Honduras hasta 1.880 está considerada como la ciudad colonial más bella del país. Entre los lugares imprescindibles, destaca su Catedral del siglo XVII, que posee el reloj más antiguo de todo el continente, con casi mil años a sus espaldas, además de las iglesias del siglo XVI La Merced, San Francisco y La Caridad, y el Museo Colonial.

Islas de Bahía – Las islas de Utila, Roatán y Guanaja, junto a infinidad de pequeños islotes y cayos, forman las llamadas Islas de la Bahía, un paraíso tropical de playas de arena blanca y aguas cristalinas de color turquesa perfecto para los viajeros de cruceros. Además de relajarte en la arena, podrás hacer submarinismo y descubrir uno de los fondos marinos más espectaculares del Caribe.

¿En qué época y con qué compañía viajar?

Por su clima tropical y tiempo cálido permanente, puedes visitar el país en cualquier época del año, aunque es recomendable optar por los meses de marzo a mayo para la zona costera y del Caribe, y elegir la temporada seca, de noviembre a abril, para el resto de lugares.

Las compañías MSC Cruceros, Norwegian Cruise Line, Costa Cruceros y Royal Caribbean combinando, entre otros, destinos paradisíacos del Caribe, las Bahamas, México, Cuba y Jamaica ofrecen rutas con escala en Honduras.